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省女子强戒所组织开展食品安全操作规范培训

责任编辑: 马静 发布时间:2019-08-02 阅读次数:147
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    本网讯 为认真贯彻落实食品安全相关工作要求,进一步加强场所食品安全管理,提升食堂管理人员及厨工人员专业知识,规范安全操作,7月30日下午,甘肃省女子强制隔离戒毒所组织开展了食品安全操作规范培训,生活卫生科、事务大队全体警察及食堂操作间厨工人员参加了培训。


    此次培训邀请榆中县食品药品监督管理局专业人员赴省女所以新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》为基础,从食品的采购、贮存、清洗 、加工、食品添加剂及相关产品的使用、食品留样、餐具消毒、废弃物管理、设施设备的使用维护、食品安全管理、操作人员要求等八个方面进行了深入浅出地讲解,并结合通俗易懂的案例进行分析,加深了受训人员对食品安全操作规范的理解。


    培训结束后,榆中县食品药品监督管理局专业人员还深入操作间对厨工人员进行了现场专业指导。


    通过此次培训,提高了食堂操作人员对食品安全工作重要性的认识,为进一步做好戒毒人员食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。在今后的工作中,省女所将继续按照《食品安全法》及《司法行政机关强制隔离戒毒所生活卫生管理规定》的相关要求,坚决守住食品安全这条红线,不断完善食品安全管理制度,突出重点、精细管理,推动场所食品安全工作再上新台阶。


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